SHAKSHUKA – DAS ORIENTALISCHE FRüHSTüCK

Dieses herzhafte Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten kombiniert eine pikante Tomatensauce mit sanft pochierten Eiern. Die Vorbereitung ist unkompliziert: Erst werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in einer heißen Pfanne mit Olivenöl sanft gegart, bis sie weich sind. Die Tomaten kommen dazu - frisch oder aus der Dose - und werden mit aro